Çemen nasıl yapılır

Kahvaltılık çemen nasıl yapılır çemen yapmanın püf noktaları nelerdir?.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı

  biber salçası
• 3 yemek kaşığı

  domates salçası
• 2 diş

  sarımsak
• 2 yemek kaşığı

  zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı

  tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı

  galeta unu
• 1/2 tatlı kaşığı

  çemen tozu
• 1 çay kaşığı

  tuz
• 1 çay kaşığı

  kişniş tozu
• 1/2 çay kaşığı

  kimyon
• 1/2 çay kaşığı

  hardal tozu
• 1/2 çay kaşığı

  karabiber
• 
  
  

• 1. Kahvaltılık çemen hazırlığı için; uç kısımlarını kesip kabuklarını soyduğunuz sarımsakları havanda tuzla ezin.
  2. Domates ve biber salçalarını bir kaseye alıp tahta kaşıkla karıştırın.
  3. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, kişniş tozu, kimyon, hardal tozu ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın.
  4. Hazırladığınız baharat karışımını salça karışımıyla harmanlayıp kıvam almasını sağlayın. Gerekirse sonradan eklediğiniz çok az miktarda ılık su ya da zeytinyağı ilavesiyle kıvamını bağlayın.
  5. Kapağı kapalı cam bir kavanozda bir gün boyunca muhafaza edip kahvaltıda sevdiklerinizle paylaşın, farklı sos yapımlarında kullanın.